HTX NHẬT LINH
Rượu Lòn Bon Tiên Phước- HTX Dịch vụ NN KDTH Nhật Linh
Rượu Lòn Bon Tiên Phước- HTX Dịch vụ NN KDTH Nhật Linh (xã Tiện Cảnh, huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam) được UBND tỉnh Quảng Nam xếp hạng là sản phẩm OCOP đạt chất lượng 4 sao
Rượu Lòn Bon Tiên Phước- HTX Dịch vụ NN KDTH Nhật Linh (xã Tiện Cảnh, huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam) được UBND tỉnh Quảng Nam xếp hạng là sản phẩm OCOP đạt chất lượng 4 sao, được thị trường ưa chuộng, với quy trình sản xuất, chế biến đáp ứng tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm
Xứ Tiên nổi tiếng trái lòn bon, loại trái cây này đã từng mang lại cơm no áo ấm cho nhiều gia đình. Nhưng có lúc trái lòn bon liên tục mất giá khiến người dân không còn mặn mà, nhiều người bỏ bê vườn lòn bon không chăm sóc, người thì chặt phá để trồng loại cây khác. Nên HTX đã quyết tâm phải tìm hướng nâng cao giá trị của trái lòn bon xứ Tiên và sản phẩm rượu Lòn Bon Tiên Phước ra đời.
Về phương pháp chưng cất cũng như rượu thường. Trái lòn bon lột sạch vỏ, xay nhuyễn, ủ men từ 8 đến 10 ngày rồi đun nóng. Rượu được chắt lọc từ hơi nước bốc lên rồi ngưng tụ. Sau khi thu được rượu phải ủ trong bồn 3 - 6 tháng mới dùng, rượu để càng lâu càng ngon.
Nguồn tin: Trung tâm Khuyến nông Quảng Nam
